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鹿児島酒造

鹿児島県阿久根市栄町130


 鹿児島では日本各地と同じように清酒作りが古くから行われていましたが、温暖な気候のもとでは良質な酒は求められません。そこで1500年頃から醪を蒸留して焼酎を造る技術が伝わり、薩摩の地に定着しました。当時の阿久根は交易の拠点として賑い、琉球や東南アジアとの行き来がありました。関ヶ原の合戦から間もなく第二代薩摩藩主島津光久は阿久根投宿の折に献上された焼酎の旨さに、「諸白」と称して絶賛しました。その後江戸時代の終わりまで、阿久根焼酎は国分煙草と共に薩摩藩を代表する銘品でした。江戸において阿久根焼酎は灘の酒以上の高値が付いていました。阿久根の地に蔵を構える鹿児島酒造黒瀬杜氏伝承蔵、東シナ海を望む斜面に、潮風と昔から住み着く蔵の酵母の恵みを受けて毎日々焼酎造りに励みます。(蔵元HPより) 


全品消費税抜き価格
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<いも焼酎>
やきいも黒瀬
芋焼酎・25度・白麹

(品番 S11−1 )1800ml 税抜価格 2,345円
(品番 S11−1A )720ml 税抜価格 1,364円


(蔵元より)昼夜をいとわず焼き続ける。窯の熱風を浴びながらこつこつと額に汗し旨いやきいも焼酎を造るそれも蔵人の務めです。焼き芋の風味、それは豊かな香りとほっとする甘さに現れます。黒瀬杜氏伝承蔵の編み出した製法が本格焼酎ファンを魅了します。
お湯で香りを、ロックで甘みを。注いだ瞬間に宴の場を明るく飾る焼き芋の焔立つ 豊かな香り!
やきいも焼酎は薩摩芋焼酎300年の歴史の中で、黒瀬杜氏伝承蔵がはじめて開発した革新の技術です。
 

<いも焼酎>
倉 津
芋焼酎・25度・黒麹

(品番 S11−2 )1800ml 税抜価格 2,191円
(品番 S11−2A )720ml 税抜価格 1,200円


(蔵元より)黒瀬杜氏は明治末期から泡盛の黒麹を上手に使い、九州各地で活躍しました。時は移り今現在使われる黒麹は新しいタイプのものです。黒瀬杜氏伝承蔵に伝わる技法により、この黒麹からはしっかりと芯のある骨太な焼酎が生まれます。 
本格芋焼酎をこよなく愛して下さる方々の味覚に十分お応えできる仕上がりです。
味に柱がありしっかりしていますので、薄めのお湯割りでも、若干熱めのお湯でも風味が壊れません。
 

<いも焼酎>
阿久根
芋焼酎・25度・S型白麹

(品番 S11−3 )1800ml 税抜価格 2,064円
(品番 S11−3A )720ml 税抜価格 1,173円


(蔵元より)強力に甘みを引き出す「S型麹」から生まれた焼酎です。「S型麹」は気温の変化に敏感で繊細でありながら優秀な麹です。黒瀬杜氏伝承蔵で長年引き継がれる技法をもとに、気を抜く暇もなくこの個性あふれる麹と対峙します。
ロックで味わう甘さは格段の味わいで、アルコールファンすべての方々に満足いただける飲み口に仕上げました。
 

<いも焼酎>
【極上品】 黒瀬安光
芋焼酎・28度
S型白麹&ネオマイセル吟醸麹


(品番 S11−7 )1800ml 税抜価格 8,636円(箱入)
(品番 S11−7A )720ml 税抜価格 4,818円
(箱入)

(蔵元より)2種類の麹を贅沢に使うことによって、醸成される旨みは比類なき味わいです。強い甘味を引き出しキレの良い焼酎をつくる「S型麹」と「ネオマイセル吟醸麹」ネオマイセルと言う黄麹を存分に合わせることによりさつま芋を極上の焼酎にまで昇華させました。芳醇な香り、柔らかな咽喉ごし、まろやかな甘み、すべてが満足できる究極の仕上がりです。
現代の名工を受賞した当人の冠をつけた、まさに伝承の技に恥じない逸品です。 
 

<麦焼酎>
大 島
麦焼酎・25度・白麹

(品番 S11−5 )1800ml 税抜価格 1,800円
(品番 S11−5A )720ml 税抜価格  951円


(蔵元より)平成26酒造年度 鹿児島県本格焼酎鑑評会において優秀賞を受賞。明治の時代から黒瀬杜氏は九州全域で芋焼酎、米焼酎、麦焼酎といくつもの原料から焼酎を造り活躍してきました。
黒瀬杜氏伝承蔵で麦焼酎に代々伝わる伝統の技。常圧蒸留の仕上がりは、麦の香りがいきいきとして残り、風味を大切にした逸品に仕上がってます。



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